Matskrá

Matskráir at deila

 

– Grill- og sushiuppliving –

Roykti grillsmakkurin og fína handverkið í sushi møtast í eini sansaligari mataruppliving, ið verður fullfíggjað við omaná eftir vali.

Edamamebønur við sjósalti (V)
Bátar av maiskolbu við dyppi
Grillaði aspargus, romesco, sesamfræ (V)
Sushibland – 4 uramaki, 4 broyskin maki, 2 nigiri
Ryggsneið av lambi, sós eftir vali
Smá epli, trøflumajones, ostur L
Omaná eftir vali

kr. 870 fyri hvønn

 

– Sjógætis- og sushiuppliving –

Her hittast leskiligt sjógæti, broyskin tempura og ríkur umamismakkur í eini spennandi mataruppliving, ið verður rundað av við omaná eftir vali.

Edamamebønur, kili, smør–sake emulsjón (L)
Rækjutempura (G)
Tunfiskatatar, tarakips, avokadopesto
Sushibland – 4 uramaki, 4 broyskin maki, 2 nigiri
Toskur við miso, hollandaise við svørtum hvítleyki (L)
Omaná eftir vali

kr. 870 fyri hvønn

 

Omaná

Vel ímillum:

Súrepla- og yuzu íspinn, hvíta sjokulátu og matcha (V)
Churros við karamell- og sitrónsós (L)
Ostatertu við berum og appilsin (L)
Gull sjokulátabarr (+ kr. 40) (V)

 

Kjøtbretti

Neytalundir
T-beinssneið
Hanger-steak
Lambssneið

kr. 595 fyri hvønn
(skal bíleggjast til í minsta lagi tvey)

Tilhoyr verður keypt afturat.

 

Drekkaskráir

– Kokkteylskrá –

Eitt spennandi úrval av kokkteylum, ið hóska til hvønn rætt. Boblur, kokkteylar og kaffi/te.
kr. 650 

– Vínskrá –

Útvald vín, ið fáa tað besta fram í hvørjum rætti. Boblur, vín og kaffi/te.
kr. 650

 

Barnamatskrá

– Bento eskja –

Sushirullur til børn, grønmetispinnar, laksur ella høsnarungi, epli, dypp og omaná, drykkur eftir vali.
kr. 135

 

Munnbitar

Edamamebønur við sjósalti (V)
kr. 45

Edamamebønur, kili, smør–sake emulsjón (L)
kr. 65

Bátar av maiskolbu við dyppi (L)
kr. 75

Tarakips (V)
kr. 45

 

Smærri rættir og tilhoyr

Tunfiskatataki, skalottuleykur, ponzu
kr. 150

Carpaccio av neytakjøti, trøfla, ostur, súltaður reyðleykur (L)
kr. 150

Wagyu slider, karamelliseraður leykur (G) (L)
kr. 195

Bao við jomfrúhummara (L)
kr. 120

Rækjutempura, kryddmajones, wakame (G) (L)
kr. 155

Ceviche av kalva, yuzu, appilsin ponzu
kr. 120

Smá epli, trøflumajones, ostur (L)
kr. 140

Bakað epli, súrrómi, broyskið pynt (G) (L)
kr. 120

Pak choi, radisa, avokado, kili, leim (V)
kr. 120

Aspargus, romesco, sesamfræ (V)
kr. 120

Avokadokips, kryddmajones (V)
kr. 120

 

Høvuðsrættir

Toskur, miso, svartur hvítleykur (L)
kr. 290

Skøta, nuoc cham
kr. 220

Laksur, soya við ingifer
kr. 290

Broyskin neytalundir, rivið kál, yuzu kosho (G)
kr. 350

T-beinssneið
kr. 390

Lambssneið
kr. 230

Grillað eggplanta, nøtir, chimichurri, snerktur leykur (V)
kr. 190

Sósir

Tubbak demi-glace
Hollandaise við svørtum hvítleyki (L)
Béarnaise sichuan pipar (L)
Kovboysmør (L)
kr. 50

Dypp

Chimichurri (V)
Tonkatsu grillsós
Trøflumajones (L)
Kryddmajones (V)
kr. 40

 

Sushi matskrá

– Nigiri –

2 stykkir

Laksur, kilihonningur – kr. 60
Soyagravaður laksur – kr. 60
Tunfiskur, soya við trøflu – kr. 70
Hummari, hvítleyksolja – kr. 70
Rækja, teriyaki, sesamfræ – kr. 60
Jákupsskeljar, yuzu kosho, salt – kr. 60
Broyskið rís, jákupsskeljar, tartar – kr. 80

 

– Sashimi –

2 stykkir

Tunfiskur – kr. 110
Gulasporl – kr. 100
Laksur – kr. 85
Kalvi – kr. 95
Gravaður laksur – kr. 95

 

Sushi rullir

8-10 stykkir

– Uramaki –

Broyskin hummari, carpaccio, avokado, várleykur, kryddmajones, teriyaki (G)
kr. 150

Tunfiskur, avokado, rómaostur, mango, majones við jalapeño, tobiko
kr. 150

Laksur, avokado, agurk, majones við jalapeño, sesambland, teriyaki
kr. 150

Jákupsskeljar, broyskin rækja, avokado, agurk, jalapeño og kimchisós (G)
kr. 150

Krabbi, avokado, agurk, reyð piparfrukt, teriyaki, yuzukrem
kr. 150

 

– Maki –

Bleytskeljakrabbi, avokado, agurk, várleykur, kryddmajones, tobiko (G)
kr. 150

Rækja, avokado, aspargus, várleykur, kryddmajones, teriyaki (G)
kr. 150

Gravaður laksur, avokado, agurk, majones við jalapeño, majones við kimchi
kr. 150

Broyskin hønsarungi, avokado, agurk, teriyaki, kryddmajones (G)
kr. 150

Avokado, agurk, mango, várleykur, tempura, kryddmajones (V)
kr. 110

Avokado, várleykur, aspargus, majones við jalapeño, teriyaki, kilipanko (V)
kr. 110

 

Omaná

Vel ímillum

Súrepla- og yuzu íspinn, hvíta sjokulátu og matcha (L)
kr. 85

Gull sjokulátabarr (V)
kr. 135

Churros við karamell- og sitrónsós (L)
kr. 100

Ostatertu við berum og appilsin (V)
kr. 100

 

 

Tubbakkokkteylar

Klassiskir kokkteylar

– Amaretto Sour –

Nikka whisky, Amaretto, sitrónsaft og sukursiroppur
kr. 160

– Caipirinha –

Cachaça, leim og sukur
kr. 150

– Old Fashioned –

Bourbon, sukur, appilsin og kryddað bitterbrennivín
kr. 150

– Mai Tai –

Jamaican romm, myrkt romm, ljóst romm, orgeat, appilsin curaçao, leimsaft og sukursiroppur
kr. 175

– Margarita –

Tequila, Cointreau, sukur og leim
kr. 150

– Espresso Martini –

Faer Isles vodka, kaffilikørur, sukursiroppur og espresso
kr. 150

 

Sjussar

– G&T –

Faer Isles gin, Three Cents tonik
kr. 140

– G&T –

Radius Distillery agurkgin, Three Cents Aegean tonik
kr. 150

– Paloma –

Tequila Cimarrón Blanco, brúsandi grapefrukt, leim
kr. 150

– Limoncello Spritz –

Limoncello Mamma Mia, Prosecco
kr. 140

 

Mokkteylar

– Amaretto Dream –

Mandlur, sitrón og sukur
kr. 85

– Tubbak Spritz –

Alkoholfrítt anaperitivo & brúsvatn
kr. 85

– Basil & Thyme Delight –

Basilikum, timian, ber, pipar, sitrón og English breakfast tea
kr. 85

– Thyme and Lemon Fizz –

Timian, sitrón og brúsvatn
kr. 85

– Cherry Summit –

Kirsiber, ananas, cayenne pipar & brúsvatn av fikublaði
kr. 85

– M&M –

Mango, miso & tonik
kr. 85